31/03/2011 ·
Avui, dijous, 31 de març, a les 20.00 hores, a Can Alcover-Espai de Cultura, es farà un nou tast gastronòmic. Aquest “Tast Gastronòmic”, que es fa cada darrer dijous de cada mes, consisteix en què un productor local presenta als assistents el seu producte, amb la possibilitat del seu tast o la seva degustació. En aquesta ocasió, es tastaran formatges de Can Burguera i galetes marineres de la marca Gori de Muro. Aquesta activitat és organitzada per Anardetapes.cat i l'OCB.

Formatge Burguera Sat és una societat agrària de transformació creada per la família Burguera, dedicada a la fabricació de productes lactis de gran qualitat i algun dels seus derivats, a la finca de la seva propietat. Aquesta finca es troba situada al sud de Mallorca, en una zona de gran tradició agrícola i ramadera, principalment de vaques lleteres de raça frisona. Tres generacions de la família han anat explotant aquesta finca ramadera i agrícola cultivant la terra i produint el menjar per a les seves pròpies vaques, controlant i barrejant els productes de les seves finques amb pinsos a base de cereals.

Gori de Muro és la marca artesanal amb que la família Noceras produeix des de 1890 unes galetes Marineres d’oli. Tradicionalment servien als antics navegants per als seus llargs viatges pel mediterrani. Popularment, eren conegudes com el pa dels mariners. En ser una galeta plana la humitat no li afecta tant com a la típica galeta d’oli mallorquina, que és més gruixada. La filosofia de l’empresa és la de seguir respectant la forma tradicional d’elaboració amb productes naturals (sense colorants ni conservants) que hi ha a Mallorca.